チャンキー ポレンタ フライ
材料(1人分)
ポレンタ(下記参照) 300g
作り方
１．ポレンタは冷やし固めておく。
２．オーブンを220℃に予熱する。１を1cmの太さに切りオーブンシートを敷いた天板に並べる。
３．予熱しておいたオーブンで15分、ひっくり返して更に15分焼く。
好みのソースをつけて召し上がれ
ポレンタ
材料(3〜4人分)
水 750ml
植物性ミルク 250ml
塩 3g
コーングリッツ dense ver.300g
medium ver. 250g
soft ver.150g
作り方
１．鍋に水、ミルク、塩を入れて沸かす。コーングリッツを入れて混ぜながらとろみを付ける。
２．弱火にして蓋をし、10分おきに混ぜながら40分煮る。
TIPS
植物性ミルクは同量の水またはベジブロスで代用出来ます
鍋をキレイにするには重曹大さじ2、水300mlを入れて沸かし、火を止めて6〜8時間置いたあとヘラなどで剥ぐ
保存期間：冷蔵庫で4日
