かぼちゃのマフィン

材料(8個分)

砂糖     100g

オーツミルク     180ml

植物油     25g

全粒粉     240g

ベーキングパウダー      16g 

かぼちゃ     160g

かぼちゃの種     40g

トッピング

かぼちゃの種     5g

ピスタチオ(細かく刻む)     5g

作り方

１．オーブンを180℃に予熱する。かぼちゃを細かく刻む。

２．ボウルに砂糖、ミルク、油を入れてよく混ぜる。

３．粉とベーキングパウダーを加えよく混ぜる。かぼちゃと種を入れて混ぜる。

４．型に油を塗り生地を入れトッピングのナッツ類を乗せる。

５．予熱しておいたオーブンで15分焼く。竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。

TIPS

オーツミルクは他の植物性ミルクで代用出来ます

保存期間：室温で3日、冷蔵庫で1週間