中華風 野菜炒め

材料(2人分)

ミックスベジタブル    600g

青唐辛子    少量

生姜     3スライス(25g)

水     300ml

しょう油     大さじ1

コーンスターチ    大さじ1 1/2

水(コーンスターチ用)    大さじ1

塩      適宜

作り方

１．野菜は全てざく切りにする。

２．鍋に水、しょう油、生姜、青唐辛子を入れて沸騰させる。野菜を入れて再沸騰したら蓋をして約10分煮る。

３．水で溶いたコーンスターチを入れてとろみを付け、生姜を取り出し必要であれば塩を加える。

TIPS

動画では以下の野菜を使用

玉ねぎ     100g

人参     100g

さやいんげん     40g

ベビーコーン     40g

マッシュルーム     40g

赤ピーマン    40g

たけのこ     30g

ブロッコリー     100g

カリフラワー     100g