揚げないコロッケ
材料
じゃがいも 400g
エシャロット 小1個
にんにく 1かけ
黒胡椒 少々
ナツメグ 少々
ニュートリショナルイースト 大さじ2
チャイブ 5g
塩 適宜
パン粉 30g
マイルド チリパウダー 小さじ1/4
スモークパプリカ 小さじ1/8
(スパイスは好みのものを使って下さい)
作り方
１．エシャロット、にんにく、チャイブはみじん切りにする。じゃがいもは茹でて潰す。
２．鍋に少量の水とエシャロット、にんにくを入れて柔らかくなるまで炒める。
３．潰したじゃがいもにナツメグ、ニュートリショナルイースト、黒胡椒、チャイブ、２を加えてよく混ぜる。
４．オーブンを220℃に予熱する。３を好みの形に成形し、スパイスを混ぜ合わせたパン粉を付けてオーブンシートを敷いた天板に並べる。
５．予熱しておいたオーブンで約20分焼く。
オススメ： BBQソース
