CHOCOLATE CAKE - チョコレートケーキ by Adilicious
ビーガンでも、甘くておいしいチョコレートケーキ食べれるんですよ♪
チョコレートケーキ
材料
中力粉 200g(1 1/2カップ)
ココアパウダー 28g(1/4カップ)
塩 小さじ1/2
ベーキングソーダ 小さじ1
砂糖 200g(1カップ)
植物油 120ml(1/2カップ)
熱湯 240ml(1カップ)
インスタントコーヒー 小さじ1
ホワイトビネガー 大さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1
作り方
１．中力粉、ココアパウダー、塩、ベーキングソーダを合わせてふるう。砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
２．熱湯にインスタントコーヒーを入れ、混ぜて溶かす。
３．１に２、植物油、ホワイトビネガー、バニラエクストラクトを加えて混ぜる。
４．6インチ(直径16.5cm)の型 を3つ用意し、底にオーブンシートを敷いて３を1/3ずつ流し入れる。
５．テーブルに数回落として空気を抜き180℃のオーブンで約10〜12分焼く。中央に竹串を刺して何も付いてこなければOK。
６．粗熱がとれたら側面にナイフを入れ、型から外し、しっかり冷ます。
チョコレートガナッシュ
材料
チョコレート 250g
ココナッツクリーム 180ml(3/4カップ)
作り方
１．チョコレートは大きければ細かく刻む。ココナッツクリームを温めチョコレートと合わせ、5分程置いて混ぜ合わせる。
チョコレートが完全に溶けなかったら電子レンジで20秒ほど温めながら滑らかにする。
２．冷めるまで室温に置いておく。(早くしたい場合は冷蔵庫に15分〜20分ほど入れておく)
３．ハンドミキサーで泡立てる。
デコレーションは動画を参考にしてください♪
