無脂肪ココナッツミルク

材料

ココナッツファインなどの乾燥ココナッツ 75g

水 1L

作り方

１．水とココナッツを容器に入れて混ぜ、室温で1時間置く。

２．１をミキサーに入れ、高速で約45秒撹拌し、ナッツミルクバッグなどで濾してよく絞る。※1

３．ラップをして冷蔵庫で1晩冷やす。

４．上の固形物を取り除いて出来上がり。※2

※1 絞りカスは低温のオーブンでよく乾かし、ミキサーやミルサーにかけるとココナッツフラワーになります。

※2 固形物はココナッツオイルです。料理などにお使い下さい。